ΥΛΙΚΑ

1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. αλεύρι βρώμης
2 κ.γ. baking powder
1/2 φλ. ζάχαρη καστανή
1 κ.σ. κανέλλα
1 αυγό
1/2 φλ. γάλα 1,5% ή φυτικό ρόφημα αμυγδάλου ή βρώμης
1/4 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

Για πάνω από τα Muffins:

1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Αναμειγνύετε τα άλευρα, το baking powder και την κανέλα σε ένα μπολ, δημιουργώντας ένα στέρεο μείγμα

Αναμειγνύετε σε άλλο μπολ το γάλα, το αυγό και το ελαιόλαδο, δημιουργώντας ένα υγρό μείγμα

Αναμειγνύετε τα 2 μείγματα που έχετε ετοιμάσει μαζί

Τοποθετείτε το νέο μείγμα σε φόρμες για muffin

Πασπαλίζετε από πάνω με το μείγμα ζάχαρης & κανέλλας

Ψήνετε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC