Γλυκά

Υλικά :

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 120 ml ηλιέλαιο
• 120 γρ. μέλι
• 100 ml φυσικός χυμός πορτοκαλιού
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 2 αυγά
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1 βανιλίνη
• 1 πρέζα αλάτι
• (προαιρετικά) σουσάμι για πασπάλισμα

 Εκτέλεση :

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ηλιέλαιο με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τη βανιλίνη.
4. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
5. Προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
6. Πλάθουμε κουλουράκια σε σχήμα πλεξούδας ή στρογγυλά.
7. Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με σουσάμι.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-18 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

 Tip

Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγη κανέλα ή γαρύφαλλο.
Επίσης, το μέλι δίνει φυσική γλυκύτητα και βοηθά να διατηρηθούν τα κουλουράκια μαλακά για περισσότερες μέρες.