Γλυκά

Υλικά (για περίπου 60 κουλουράκια):

• 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 200 γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά (1 για τη ζύμη, 1 για επάλειψη)
• 100 ml γάλα
• 1 κ.γ. baking powder
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 βανίλια (ή 1 κ.γ. εκχύλισμα)
• 500–550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν (5-6 λεπτά).
2. Προσθέτουμε το αυγό, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια και το γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Ανακατεύουμε το baking powder με το αλεύρι και τα προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει.
4. Πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε (πλεξουδάκια, σαλιγκαράκια κ.λπ.).
5. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το δεύτερο αυγό (ελαφρώς χτυπημένο με λίγο νερό ή γάλα).
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Καλή σας απόλαυση!