Γλυκά

Υλικά:

Για τη βάση:

• 4-5 κρουασαν Champion γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού

Για την κρέμα σοκολάτας:

• 500 ml γάλα
• 200 γρ. κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)
• 2 κ.σ. κακάο
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 2 κ.σ. κορν φλάουρ
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το γαρνίρισμα:

• 100 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια
• Τριμμένη σοκολάτα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Φτιάχνουμε την κρέμα σοκολάτας:

• Ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά.
• Προσθέτουμε το κακάο, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
• Ρίχνουμε τη σοκολάτα και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

2. Στήνουμε το προφιτερόλ:

• Σε μπολάκια ή ένα μεγάλο πυρέξ, τοποθετούμε τα γεμιστά κρουασανάκια Champion.
• Περιχύνουμε με τη ζεστή κρέμα σοκολάτας.

3. Γαρνίρουμε με:

• Ψιλοκομμένα φουντούκια για τραγανή υφή.
• (Προαιρετικά) λίγη τριμμένη σοκολάτα για έξτρα απόλαυση.

Βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες και απολαμβάνουμε ένα σοκολατένιο & τραγανό προφιτερόλ!