Γλυκά

Υλικά

• 1 λίτρο γάλα
• 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 100 γρ. ζάχαρη
• 2 βανιλίνες
• 50 γρ. βούτυρο
• 2 αυγά
• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• Ζάχαρη άχνη & κανέλα για πασπάλισμα

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις βανιλίνες και το βούτυρο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Μόλις κρυώσει λίγο, ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
4. Απλώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας σε βουτυρωμένο ταψί, προσθέτουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
5. Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
6. Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη & κανέλα.