Γλυκά

Υλικά (για 6 μερίδες)

• 200 γρ. σοκολάτα Lacta Nuts (ολόκληρο φουντούκι Ή ολόκληρο αμύγδαλο)
• 100 γρ. βούτυρο (και λίγο ακόμα για να βουτυρώσετε τα φορμάκια)
• 3 αυγά
• 3 κρόκοι αυγών
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 πρέζα αλάτι
• Λίγο κακάο (για πασπάλισμα των φορμάκια)

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία φορμακίων:
   • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
   • Βουτυρώστε καλά 6 ατομικά φορμάκια (ή πυρίμαχα μπολ) και πασπαλίστε τα με κακάο. Τινάξτε το περιττό κακάο.
2. Λιώσιμο σοκολάτας:
   • Κόψτε τη σοκολάτα Lacta Nuts σε μικρά κομμάτια.
   • Σε μπεν μαρί (ή σε χαμηλή φωτιά), λιώστε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο μίγμα. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
3. Αυγά και ζάχαρη:
   • Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη άχνη με μίξερ χειρός, μέχρι να γίνουν αφράτα και ανοιχτόχρωμα.
4. Ενοποίηση μιγμάτων:
   • Προσθέστε το μίγμα της σοκολάτας στα χτυπημένα αυγά, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ.
   • Κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι, και προσθέστε τα στο μίγμα. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Γέμισμα φορμακίων:
   • Μοιράστε το μίγμα στα φορμάκια, γεμίζοντάς τα μέχρι τα 3/4.
6. Ψήσιμο:
   • Ψήστε για 10-12 λεπτά. Τα σουφλέ πρέπει να είναι σφιχτά εξωτερικά αλλά να έχουν ρευστό κέντρο.
7. Σερβίρισμα:
   • Αφήστε τα σουφλέ να κρυώσουν για 1-2 λεπτά.
   • Σερβίρετέ τα ζεστά, είτε στα φορμάκια είτε αναποδογυρίζοντάς τα σε πιάτα.
   • Συνοδεύονται ιδανικά με παγωτό βανίλια ή σαντιγί.

Με τη σοκολάτα Lacta Nuts, το σουφλέ θα αποκτήσει τραγανά κομματάκια φουντουκιού ή αμυγδάλου που θα απογειώσουν τη γεύση! Καλή απόλαυση! 😊