Οι μπρουσκέτες είναι τραγανές φέτες ψωμιού, αλειμμένες με διάφορα νόστιμα μείγματα, εύκολες στην προετοιμασία και απαιτούν ελάχιστο χρόνο. Συνοδέυουν άψογα το ούζο, τη μπύρα, το κρασί και πολλά απεριτίφ. Η ποικιλία υλικών για τα μείγματα είναι πραγματικά τεράστια.. 
Ακολουθούν μερικές ιδέες για αλμυρά, αλλά και γλυκά μείγματα για να επιλέξετε:

1. Με ντομάτες, σκόρδο και βασιλικό

2. Με ζεστό κατσικίσιο τυρί και μυρωδικά

3. Με ανθότυρο, κατίκι, λεμόνι (ή lime) και δυόσμο

4. Με τυρί κρέμα και ντοματίνια

5. Με προσούτο, πιπεριά τσίλι και θρυμματισμένα αμύγδαλα

6. Με παρμεζάνα, μαγιονέζα με τρούφα και καραμελωμένα κρεμμύδια

7. Με σύκα και καρύδια

8. Με κατσικίσιο τυρί, καρύδια και μέλι

9. Με ταχίνι, μαύρη σοκολάτα και καρύδια

10. Με πραλίνα φουντουκιού και μάνγκο